オリジナル塩の開発を行う、うまいもの研究所(所在地：兵庫県須磨区、代表：小野達也)は、大阪府・インテックス大阪で2026年1月28日～1月29日に開催されるフードビジネスの商談展示会「FOOD STYLE JAPAN2026 (主催：FOOD STYLE Kansai実行委員会)」に出展します(ブース番号「2G-97」)。期間中は、30％の酒粕を配合したプレミアム「酒粕塩」や風味豊かな香りが人気の「トリュフ塩」など、塩ソムリエ考案のオリジナル塩の展示ほか、食の素材の産業廃棄物を地域ブランド塩へアップサイクルさせるオリジナル塩の共同開発事例のプレゼンテーションを行います。

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