植物性だから叶う美味しさを届けるブランド「wellbeans(ウェルビーンズ)」は、物価高や健康志向の高まりを受け、全国のバター好き300名を対象に「バターの利用実態」に関する調査を実施しました。

調査で「人に教えたいバターを載せるとうまいもの」を聞いたところ1位は「じゃがいも(161票)」、2位は「パン(125票)」が続き、3位には意外にも「ラーメン(55票)」がランクインしました。また、約3人に1人の35.0％の人が、バターを素材にそのまま載せて食べているなど、バターそのものの味わいを楽しむ実態も見えてきました。

バター選びで重視する点は「価格」と「味」が中心である一方、10代は「価格(74.0％)」を重視するが「メーカー・ブランド(14.0％)」は気にしない「コスパ重視」、40代は全年齢で唯一、「価格(66.0％)」よりも「風味・香り(72.0％)」を重視する「味重視」など、年代によって選び方に違いがあることがわかりました。

また、バターへの不満や課題に感じることでは「値段が高い(51.0％)」に続き、「カロリーが高い(41.0％)」「コレステロールが多い(21.3％)」など健康面での不満や課題が上位となり、バター好きの半数近くが健康を理由にバターを制限していることが判明しました。こうした「好きだけど我慢している」というニーズを受け、植物性バターへの関心も高く、豆乳生まれの植物性バター「wellbeans non butter white(ノンバターホワイト)」を使ってみたいかの質問には、約3人に2人が「使ってみたい」と回答しました。

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