和食×甘味×銘茶。三つの老舗が仕立てる、和のトライアングルコラボ銀座方舟 ｘ 銀座芭蕉堂 ｘ 春芳茶園
2026/02/27
明治元年の創業から158年。老舗和菓子店の味を銀座で受け継ぐ『銀座芭蕉堂』、創業47年の老舗銘茶店『春芳茶園』、そして創業21年の『銀座方舟』による、初のトライアングルコラボレーションが実現しました。脂ののった喉黒や旬の蟹料理など、北陸・信越の季節食材を用いた会席料理に、銀座芭蕉堂が監修する「わらび餅」と春芳茶園の「抹茶または煎茶」を"正式な一品"として組み込み、料理・甘味・一服までをひとつの流れとして完成させた限定コースです。食後に甘味を添えるのではなく、「日本料理・和菓子・銘茶を一体の体験として味わう」ことをコンセプトに、三つの老舗が手を組んだからこそ生まれた、本格的な和の食体験をご提案します。