WEBデザイン・システム開発、AIサービス開発を手がける株式会社WETCH(本社：静岡県浜松市、代表取締役：上田 猛)は、飲食店向けAIソムリエサービス「Smartソムリエ」の提供を2026年5月より開始しました。

本サービスは、来店されたお客様のお好みや料理、ご予算に合わせて、店舗のワインリストの中から最適な1本をAIがご提案する、SaaS型のオーダーアシスタントです。スマートフォンで二次元コードを読み取るだけで、お客様自身が24時間いつでもワインの相談・選択ができる体験を提供します。

また、単なる「ワイン検索ツール」ではなく、店舗ごとのワインリスト・接客スタイル・おすすめコメントを学習した“店舗専属AIソムリエ”として機能する点も特徴です。ワイン初心者のお客様へのやさしい提案から、料理とのペアリング提案、味わいの比較、グラスワインの案内まで、接客の幅を広げることが可能です。

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