東京都内を中心に24店舗の飲食事業を展開する株式会社ワルツ（本社：東京都新宿区、代表取締役：大竹 俊活）が手掛ける、ショップ併設のカジュアルワインバル「MITAN（ミタン）」。
同店は、フランス最優秀職人章（M.O.F.）受章シェフ・エリック・トロション（Eric Trochon）とともに、フランス・ボルドー地方の伝統菓子「カヌレ」をオリジナルアレンジ。しっとりと焼き上げた“カヌレ フィナンシェ”「ミタン」を看板商品として展開しています。
MITANでは、季節ごとに“その季節をイメージした”限定フレーバーを販売。四季折々の素材や色彩を取り入れたミタンは、手土産や自分へのご褒美としても好評を博しています。
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MITANは、伝統菓子の魅力を現代的に昇華させながら、季節ごとの楽しみを提案するカジュアルワインバル。
スイーツとワインが織りなす、新しい“甘美な時間”をお届けします。

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