吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した「喰う麺」が2026年6月8日オープンしたことを報告します。
原材料費や光熱費の高騰により、多くのラーメン店が価格改定を進めるなか、同店は醤油・味噌・塩ラーメンをすべて450円で提供。さらに食べ放題プランを850円で実施するなど、逆張りとも言える挑戦を続けている。

店主はSNS上で「味に自信無し（笑）」「ライバルはカップ麺」と公言。しかしその真意は、グルメ競争ではなく“お腹いっぱいになれる場所”を目指すことにある。
注文から提供までは約90秒。スピードと価格を徹底的に追求し、学生や会社員、建設現場で働く人など、日常的に利用できるラーメン店として支持を集め始めている。
「正直、今の価格で大きく利益が出るとは思っていません。それでも、いつか全国で展開できるチェーンを作りたい。」
そう語る店主が目指すのは、高級化が進むラーメン業界とは異なる新たな選択肢の提示だ。
“安い・早い・腹いっぱい”。
その価値を改めて問い直す一杯が、大阪・福島から始まっている。

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