夏季限定まぜそば「冷やしシュリンプlover」

ラーメンロケットキッチン（大阪府堺市）は、2026年7月1日（火）より、夏季限定メニュー「冷やしシュリンプlover」（税込1,500円）の販売を開始します。1日10食限定です。

「冷やしシュリンプlover」は、蒸し暑い夏でも最後まで美味しく食べられるよう開発した冷たいまぜそばです。

最大の特徴は、空炒りして香りを引き出した干しエビと、自家製塩ダレを合わせた特製ソース。そこへ少量のニンニクを効かせることで、まるで冷製ペペロンチーノのような、爽やかで奥行きのある味わいに仕上げました。

特注の極細麺と、大ぶりエビや夏野菜の贅沢なトッピング

麺には、長野県の良質な水と小麦で作られた特注の細麺を使用。特製ダレがよく絡み、最後まで軽やかに食べ進められます。

具材には、大ぶりのエビをたっぷりと使用。さらに細切りの焼豚ときゅうりが麺と一体となり、ミニトマトとオクラが彩りと夏らしい爽やかさを添えます。さっぱりとした味わいでありながら、エビと焼豚の旨みで満足感のある一杯です。

和洋の技術を融合させた、店主15年の集大成

店主はアメリカで和食とイタリアンを約10年間学び、その後イタリアカプリの5つ星ホテルで修行。帰国後は東京の5つ星ホテルのイタリアンで腕を振るい、出身地である堺中百舌鳥に2011年に開業し15年以上ラーメン作りを続けてきました。和食の繊細さと洋食の発想を取り入れながら、「暑い日でもまた食べたくなるラーメン」をテーマに開発しました。

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