今年の夏も記録的な猛暑となり、長期間にわたる暑さの影響で、気づかないうちに心身へダメージが蓄積する「暑さ負債」が懸念されています。姫野友美先生(ひめのともみクリニック院長)は、暑さ負債をそのままにすると、涼しくなる秋口に「秋バテ」として心身の不調を引き起こしてしまう可能性があるため、“たんぱく質”をしっかり摂って暑さ負債をリセットすることが大事だと言います。
これを受け、国内屈指の物流拠点である東京流通センター(TRC)内にあり、株式会社テーアールシーサービスが運営する「ラーメン 平和家」では、9月4日(金)より「豆乳麻辣担々麺」が月替わりメニューとして提供されます。また、同社が運営するレストラン「TRCクラブ アーコレード」では9月1日(火)から10月30日(金)までの2ケ月間で豆乳ドリンクバーが設置されます。そのまま飲んで植物性たんぱく質を摂取できるだけでなく、アセロラジュースなど意外な飲み物との組み合わせも提案することで、忙しく食事が簡素になりがちな人でも、豆乳を楽しみながら、手軽に植物性たんぱく質を補給いただけることが期待されます。

たんぱく質は筋肉や脳の疲労回復をサポートし、血液量の維持や循環改善にも寄与するなど、「暑さ負債」のリセットには欠かせない栄養素です。また、たんぱく質は動物性と植物性をバランスよく摂取することで、より効率よく暑さ負債をリセットすることができますが、植物性たんぱく質の摂取量は年々減少※しており、動物性に偏っている実態があります。そこで、たんぱく質の動植物バランスをととのえる上で、姫野先生がおすすめしているのが「豆乳」です。豆乳は植物性たんぱく質が豊富に含まれており、汗で失われやすいビタミンB群やミネラルも同時に補えるほか、様々な料理や飲み物にも合わせやすいため、「暑さ負債」のリセットにぴったりの食材といえます。

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