アルファ化米を主軸に加工米飯の製造・販売を行うアルファー食品株式会社(本社：島根県出雲市、代表取締役：林 隆史、以下「アルファー食品」)は、出雲の地域性と食文化を生かした和スイーツ「出雲おこげぜんざい」を、2026年10月1日より発売予定です。
本商品は、大粒で風味豊かな出雲産大納言小豆を使用したぜんざいに、サクサク香ばしい一口サイズのおこげを合わせて楽しむ和スイーツです。ぜんざいの隠し味には島根県産の平釜天日塩を使用し、おこげには国産もち米を100％使用しました。小豆の風味とほどよい甘さ、塩味のアクセント、香ばしい食感が重なる味わいに仕立てています。
温めると出雲産大納言小豆の風味がより引き立ち、冷やすとすっきりとした甘さとおこげのサクサク感を楽しめます。観光土産や手土産、贈り物としてはもちろん、来客時のおもてなしや、ご家庭でのくつろぎ時間にもおすすめです。

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