「さくらんぼ葛バー」新発売：山形の味覚を活かした夏季限定スイーツ
2025/05/28
夏にぴったりの新食感スイーツ「さくらんぼ葛バー」が、2025年6月1日より販売を開始します。
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概要
商品名：葛バー(さくらんぼ)価格：184円(税込)
販売開始日：2025年6月1日
販売期間：2025年6月1日～2025年9月30日(予定)
販売場所：木村屋 本店および鶴岡市、酒田市内各店
URL： https://kimuraya.co.jp/
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木村屋からの新商品
山形県産の高級さくらんぼ「佐藤錦」を贅沢に使用した新食感スイーツが、この夏、手軽に楽しめる新商品として登場します。昨年の試食会で好評を博した「さくらんぼ葛バー」を改良し、より自然なさくらんぼの味わいを実現しました。山形県産の素材を活かした、ヒンヤリとした食感が楽しめる一品に仕上がっています。続きを読む
商品の特長と開発背景
さくらんぼのフルーティーさと葛独特のひんやりとした食感が特長の「さくらんぼ葛バー」。近年の異常気象などで変化するさくらんぼ生産の状況を背景に、「さくらんぼらしい味を再現する加工技術を応用した生菓子開発」をテーマに、山形県工業技術センター庄内試験場と共同研究を行いました。地域の素材を活かした新たな試みとして注目されています。続きを読む