ランキング記事を読んでポイントGET

おでんの具人気ランキング！みんなが好きなおでん種・具材は？

このお題は投票により総合ランキングが決定

  • ランクイン数50
  • 投票参加者数2,364
  • 投票数11,565

ランキング結果

  • 1位

    大根（おでん）

    (1,404人が評価)

    大根（おでん）へのコメント

    • 栄養価の問題ではなく美味しいから！

      大根にはジアスターゼなどの消化酵素やイソチオシアネート、ビタミンCが多く含まれていて、「医者いらず」と言われる野菜や果物の中の一つです。でも、栄養価の問題ではなく美味しいから僕の中ではおでん1位！根菜独特のほど良い甘さがたまらないですよね。

      こせたんさん

    • 出汁を吸った大根は最高

      おでんの具と言えば、真っ先に思いつく方も多い大定番の「大根」。煮込むとだしを吸収してくれるので、おでんに限らず鍋物や煮物などに好んで使われています。 ただ、切ったものをそのまま煮込むとアクが出てしまうので、下茹でしてからおでんのつゆに入れるのがポイント。また、面取りや隠し包丁など丁寧にした処理をすることで、ワンランク上の仕上がりになります。

      あおさん

    • 色の変わりで食べ頃がわかる

      大根を煮ていると色味が変わっていきます。それは眩しい白から優しい色である茶色へと変化します。出汁が染み込んだ大根をお箸で半分に割ってみると、じゅわりと出汁が溢れてきます。ハンバーグの油が滲み出てくるようで、大根の辛さも半減されています。生の大根を食べるのが苦手な人でも、おでんの大根は食べやすいので1度食べてみて欲しいくらいです。

      ゆきねさん

カテゴリー